莼菜风吹草动国稀有世界罕见,在中国唯有恩施州和两湖(西湖、太湖)有批量出产,尤以湖北省利川市所产莼菜品质鄣佳,规模最大,被国家命名为“莼菜之乡”称号。莼菜鲜脆可口,具有多种药理效果。是难得的绿色保健食品。
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